Isabelle & Christophe vous proposent leur table d'hôtesLes plats traditionnels qui sont principalement servis à notre table d'hôtes Pays Basque, l'axoa du Pays Basque Français, la piperade du Pays Basque Français, le lomo du Pays Basque Espagnol, le cassoulet du Pays Basque Espagnol, les tapas du Pays Basque Espagnol, sans oublier, la traditionnelle paëlla Espagnole. Nous agrémentons parfois nos entrées en table d'hôtes avec de la charcuterie du Pays Basque pour agrémenter votre séjour à Rosa Enia. LA TABLE D'HÔTES contribue à des moments privilégiés d'échanges. Nous cuisinons exclusivement pour les hôtes de Rosa Enia. Nos tables d'hôtes comptent de 4 à 12 convives. Nous pratiquons la tables d'hôtes environ 3 à 4 fois par semaine, nous réservons les autres soirées à nos deux filles Amandine & Victoria agées de 12 et 11 ans. La table d'hôtes est un investissement en temps trés important, c'est la raison pour laquelle, peu de maisons d'hôtes proposent la table d'hôtes au pays basque. Si vous souhaitez y prendre part à nos tables d'hôtes, merci de nous prévenir bien à l'avance, nous ne fonctionnons pas comme une stucture de restauration, c'est ce qui en fait son attrait et son charme.

PETITS DEJEUNERS compris dans le prix de la chambre d'hôtes, pour les appartements 7,50€ par personne

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Voici un éventail des différents plats du Pays Basque et de nos spécialités familiales que vous serez susceptible de déguster à notre table d'hôtes.

TABLE D'HÔTES du JOUR à 17 €, en fonction de notre organisation.

Sangria de bienvenue, Entrée de saison, de la soupe aux crudités en passant par une quiche  ou encore du jambon du pays basque en chiffonnade et pourquoi pas une tourte maison.... Nos plats, la traditionnelle piperade ou les moules à la plancha, le lomo du pays basque ou encore les travers de porc grillés et pourquoi pas un poulet à la basquaise... Nos desserts, gâteau aux pommes, salade de fruits, ou un fromage blanc avec nos cookies maison, un pudding avec sa crème anglaise et tout simplement une glace l'été. Vin rouge ou rosé et eau minérale à discrétion

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TABLE  D'HÔTES du JOUR à 22 €, en fonction de notre organisation.

Sangria de bienvenue, En complément des entrées ci-dessus, nous avons également tatin de semoule... ou Cake salé aux légumes et au fromage... Oreillons de pêche au thon.... PAELLA (plat unique) avec crevettes, calamars, chorizo, poulet, moules....ou CASSOULET à l'Espagnol.... ou la traditionnelle AXOA du pays basque.... ou le CONFIT de CANARD avec ses pommes de terre à la salardaise.... ou pourquoi pas notre TAJINE maison.... En complément des desserts ci-dessus, nous avons également notre tarte maison de saison.... ou nos TIRAMISU aux fruits.... Vin rouge ou rosé et eau minérale à discrétion

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